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2023年4月19日，雪榕生物(300511.SZ)关于签署《投资协议书》并在淮安市设立子公司的公告，公司拟在金湖县投资建设雪榕现代食品产业项目，具体建设内容为日产 200 吨金针菇项目、豆制品或菇丸子项目（一期项目）。项目总投资为人民币 12 亿元（含预留土地建设），分两期建设，一期项目预计投资 10 亿元。

公司在江苏省淮安市金湖县设立全资子公司以便开展相关业务。